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  匿名 最佳答案

  1、应有足够的操作空间虽然是小饭店的厨房设计，但其基本的装修要素是必须具备的，这就是要拥有足够的操作空间，在使用者操作时需要有基本的操作空间，对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的，但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间，使之在空间视觉上感受不到拥挤。
  2、具有基本的储物空间小饭店的厨房中也应该具有基本的储物空间，以方便放置日常所需的物品，可以在厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜，记住可以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间，这样能使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。
  3、设计距离应合理洗菜池与灶台之间的距离应该合理，相邻的距离不能太近，这样可能会造成火灾等事故，灶台与抽烟机的距离也应该符合使用者的身高，一般的距离在60厘米左右就可以了，洗菜池与地面的高度也应该合理，而且在设计时洗菜池应比灶台第一点，这样可以放在水溅在灶台或是地面，使地面更加潮湿，影响到厨房的干燥程度。小饭店厨房设计
  二、通风设施由于小饭店厨房的面积有限，而一般的小饭店都是烹饪的中餐，在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道，所以在小饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施，能够让整个厨房的空间保证干净清爽，使厨房的气味也能消散得更快。
  三、地面明水沟设计饭店厨房的地面应该保证其干燥度，所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点，以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网，以防杂物掉进沟里堵塞水沟，使地面出现积水现象。

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  匿名 2021-08-21 09:52

  专业厨房工程，酒店厨房工程，厨房改造工程，酒店餐厅学校食堂厨房排烟系统设计安装与抽排风系统工程安装，通风工程，白铁工程，环保工程，油烟净化工程，排烟风机，排风设备，排烟管道改造工程等（安徽东帆厨房设备工程有限公司）

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  匿名 2021-08-21 10:00

  为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算：L=2000PH  式中：L―排风罩排风量，m3/h；  P―罩口的周长（靠墙的边不计），m；  H―罩口至灶口的距离，m。  用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。  在实际工程设计中，往往采用估计的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：  中餐厨房：L=40-50（次/h）；  西餐厨房：L=30-40（次/h）；  职工餐厅：L=25-35（次/h）。 常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。  
  （1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。  
  （2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。  
  （3）离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。风机安放在屋顶时，一般选择离心风机。

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  匿名 2021-08-21 10:41

  解决酒店厨房噪音问题隔音治理措施
  1、采用消声器消除排风噪声是常用措施。
  2、隔声屏是阻断噪声传播有效办法。设计有效的厨房噪音专用减振降噪举措才是成功的关键。

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  匿名 2021-08-21 11:06

  东莞饭店厨房排油烟设备做得比较好的公司：
  1.东莞市飞兴通风降温工程有限公司就很好。东莞市飞兴通风降温工程有限公司主营：南城厨房排油烟设备、大岭山通风排气工程、饭店厨房排油烟设备、寮步降温设备工程等。
  2.东莞麦凯通风设备有限公司也很好。东莞麦凯通风设备有限公司主营：饭店厨房排油烟设备、离心式排风柜、排油烟风柜、酒店用风柜、工厂排风设备、厨房排油烟风柜等。

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