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  匿名 最佳答案

  做中央厨房一般的成本是非常大的，如果你没有足够的人力和物力财力，是做不起来的。不过现在的半成品菜市场已经相对成熟，像聪厨这样的行业巨头，使用聪厨的半成品菜的话，可以解决配送和冷冻冷藏的问题，就不需要做中央厨房了

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  匿名 2021-08-21 12:28

  一、 选址
  二、 设计前期准备工作
  三、 场所设置、布局、分隔、面积要求 
  四、 食品处理区地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求 
  五、 洗手消毒设施要求 
  六、 工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求
  七、 食品原料、清洁工具清洗水池要求
  八、 通风排烟、采光照明设施要求 
  九、 废弃物暂存设施要求 
  十、 库房和食品贮存场所要求 
  十
  一、 专间要求 
  十
  二、 更衣室要求 
  十
  三、 厕所设置要求 
  十
  四、 运输设备要求 
  十
  五、 食品检验和留样设施设备及人员要求

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  匿名 2021-08-21 13:36

  厨房小隔断怎么做效果好：
  1、塑钢的。透明，好擦。
  2、工艺玻璃，时尚，施工简单，气氛好。
  3、不锈钢加木板材料。比如铝塑板。

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