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  匿名 最佳答案

  ：这是家用还是酒店使用，一般来说家用是不要这么大的，家里可以买那种可收边变长方形的餐桌，下面一起来看看酒店八人圆桌尺寸要多大：圆桌的规格不同，其直径大致有150厘米、160厘米、170厘米、180厘米、200厘米、220厘米、240厘米等

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  匿名 2021-08-21 12:43

  一般而言厨房工作台指的是在酒店餐厅一类的公共场合所的厨房所使用的烹饪用具，所以在厨房工作台尺寸的设计上除了科学合理外，其卫生的要求也是很高的。作为酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。现在一般市场上厨房工作台设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。然后还要注意的就是防火，酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无名火设备的出现，引起了厨房的革命，但是，大多数的设备还是使用明火的，尤其是厨房工作台，所以设备的防火阻燃能力，直接的决定了厨具乃至于酒店的安全，特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备，要选择正规厂家生产的，使用不燃阻燃材料制作的厨具。厨房工作台尺寸设计中，在外表造型的设计要求上，最看重的就是其的方便使用性和美观性。餐饮行业不同于其他行业的最大区别就在于，酒店具有独特服务特点，要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时，厨房设备的设计，要考虑到日后使用的方便性。例如，厨房工作台尺寸高度，吊柜的摆放位置等等，都要符合人体工程原理和厨房操作程序。一般我们的厨房工作台尺寸为：型号：TC-1500C2Z容积（m3）：0.4外形(mm)：1500*600*800温度范围（℃）：-5～5功率(W)：180型号：TC-1800C2Z容积（m3）：0.6外形(mm)：1800*800*800温度范围（℃）：-5～5功率(W)：200

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  匿名 2021-08-21 13:45

  1、确定厨房的位置及面积对于酒店中的厨房设计来说，首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方，同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右，但是不得低于10%，合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。
  2、通风和空调考虑在酒店厨房设计方案中，厨房中的通风和空调的设计就非常重要。酒店的厨房中需要设计好油烟的排放通道，一般厨房中的排烟道时按照酒店厨房专用的排烟管设计，但在设计时需要考虑到厨房中整体的布局。同时在最好在厨房中采用大排放功能的通风口，不能使厨师感到热，以免影响到在厨房中使用的人的正常工作。通风口的设计也很好的保证了厨房中的气味不会进入到酒店的餐厅中。
  3、规划布局不同功能区间酒店中这样的大型的厨房中，一不小心就会将厨房设计得非常吵杂，使得在厨房中工作的人的效率也不会很高，所以将厨房中的功能区间进行明确的划分就非常重要。一般大型的厨房中会分为食物储备区、烹饪区、洗涤区以及厨房用品摆放区等四个区域，一个良好的酒店厨房设计方案当然需要将其内部的空间规划合理，合理的规划整体空间，不仅能够让厨师和有关部门密切配合，制作出精美、可口的食物，还能让顾客得到更好的服务，并且提高顾客的回头率。希望我的回答能帮助到您！

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