4条回答
匿名 2021-08-21 11:23
你好,关于餐厅厨房平面布置怎么设计比较好给您的建议是:1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6)针对凉菜间,或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计,并配制相关的空调,杀毒,一次洗手,**等功能设备。7)设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道,可以确保整个厨房的卫生。8)在设计厨房出菜口的时候,应注意门口不适正对:卫生间或餐厅正对门口,及吧台的正门口。9)在选择设备用品,用具时,因为厨房用品直接影响到前厅的出品,影响到客流因此建议要选择好的设备,专用可行性好的,可以确保性能,和使用。10)厨房整体设计和摆放整齐,流畅,灯光要亮,功能分区明显,进出通道自然希望对你有帮助。望采纳,谢谢
匿名 2021-08-21 12:09
高层建筑夜景照明怎么设计比较好:光即是灯、见光不见灯、有影才有光、有情才最美。要感知、摸透、善用。这些例子很多优秀案例中都会说明善于运用法则对于设计结果会有极大帮助。以及我们信达照明所提出的夜景照明设计的八大原则光与影,光与等,明与暗,冷与暖,简与繁,静与动,有与无,瞬与恒
1、直接照明灯具布置:
(1)顶部布置:灯具布置在场地上方,光束垂直于场地平面的布置方式。
(2)两侧布置:灯具布置在场地两侧,光束非垂直于场地平面的布置方式。
(3)混合布置:顶部布置和两侧布置相结合的方式。
2、灯具布置应符合下列使用要求:
(1)顶部布置宜选用对称型配光的灯具,适用于主要利用低空间,对地面水平照度均匀度要求较高,且无电视转播要求的体育馆
(2)两侧布灯宜选用非对称型配光灯具,布置在马道上,适用于垂直照度要求较高以及有电视转播要求的体育馆。两侧布灯时,灯具瞄准角不应大于65度。
(3)混合布置宜选用多种配光形式的灯具,适用于大型综合性体育馆。灯具的布置方式见顶部布置和两侧布置。
相关问题