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  匿名 最佳答案

  酒店厨房中，炉具灶具这是必不可少的一件事情。酒店属于餐饮和住宿的场所，由此看来应该用到灶具炉具等产品。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜，西餐的食品制作还需用到，电平扒炉，电炸锅等。排烟系统这也是我们咋酒店厨房设备中我们应该要考量到的问题，排烟系统它是非常重要的一项酒店设备。排烟是国家有规定的应该的厨房设备中的重要一项。为了净化空气，外排空气的净化质量也要符合国家标准，由此看来此类设备必不可少。在我们的酒店设备中，有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，它的这些设备主要是为了保证空气的质量。调理设备在我们的酒店当中是常常用到的，它的作用非常的大。此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

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  匿名 2021-08-21 07:46

  1、首先要考量进水管和下水管，进水管好说，在橱柜里绕过去就行。不过下水管特别是水平延长后，排水压力不够，容易造成堵塞。
  2、其次厨房橱柜的功能排列是这样设计的：水槽——操作台——灶台，或者顺序倒过来，无论怎样，水槽和灶台之间最好是操作台。多数情况下，我们洗完菜后放在案板上切菜，切完菜后在灶台上炒菜，假如水槽离灶台太近，特别是正在炒菜时，洗菜时水滴容易溅在灶台上的炒锅里。

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  匿名 2021-08-21 09:18

  中式小厨房布局要紧凑一些，一些料理和储物的功能都要实现，在使用厨房的时候，台面，灶台，油烟机清洗也是十分的便利。对于洗菜区和切菜区，炒菜区都得分开，当然可以做成一条龙的操作模式，不仅便利，且比较省地方。特别是现代中式装修家居面积不大，厨房内总是有很多闲置的角落。也可以适当的订制一些柜体来使用。期望对你有用。

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  匿名 2021-08-21 10:31

  山西田森中央厨房还是比较不错的，而且山西田森中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店，山西田森中央厨房很不错的。

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