4条回答

• 

  匿名 最佳答案

  题主好，关于餐厅厨房平面布置怎么设计比较好给您的建议是：1）厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]2）厨房的排烟，通风很重要。3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4）依照经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。5）洗碗间，洗菜间，关注下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。6）针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒，一次洗手，**等功能设备。7）设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。8）在设计厨房出菜口的时候，应关注门口不适正对：卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。9）在选取设备用品，用具时，由于厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选取好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。10）厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然期望对你有用。题主觉得我回答得好就采纳吧，谢谢

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-21 07:06

  厨房比较简单,由于橱柜及瓷砖的限制,厨房吊平顶几乎是必然的,这样才比较好看。厨房采用淡灰色的顶比较好,墙面基本还是以白色为宜，配腰砖和艺术砖、采用冷色的整体橱柜，就是一个出色的厨房。

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-21 08:19

  开放式厨房通常与餐厅合二为一，或与客厅相邻而无隔门。开放式厨房已经成为一种潮流

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-21 08:44

  开放式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何挡住的空间。开放式厨房由于显得空间宽敞，造型好看，越来越多的人将厨房改造成了开放式。在厨房内将烹饪区与操作区分隔开让厨房局部开放，也是阻隔油烟的方式之一。这样比较新颖，也比较好看。

  0 评论