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匿名 2021-08-21 09:02
1、厨房新风系统的构成厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。
2、厨房油烟排风量的确定在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,依照《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按有这些换气次数确定:中餐厨房:L=40~50(次/h);西餐厨房:L=30~40(次/h);职工餐厅:L=25~35(次/h)。
3、厨房补风许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
4、集气(烟)罩集气(烟)罩通常采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。
5、排烟管道排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。
6、排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。世纪星介绍当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可防止气味外溢。风机安放在屋顶时,通常选取离心风机。
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