厨房通风设计方法谁能介绍下?有没有人了解?

匿名 | 被浏览 275 2021-08-21

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  • 匿名 最佳答案

    介绍一种4平米的无油烟厨房布局:一字形与L形布局最合理一字形的4平米厨房布局,是指所有的工作区沿一面墙一字形布置。这是在走廊不够宽、不能容纳平行式设计的情况下经常采用的方法。这种空间结构的工作区组合应该很简单,但应该保证有通畅的通道。L形的4平米以上的小厨房布局中,可以实现“三角形工作空间”。工作区沿墙作90度双向展开成L形,可方便各工序连续操作。假如是开放式的L形,可将短的一边设计成隔断的工作台,或直接设计成小餐桌。

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  • 匿名 2021-08-21 07:38

    建筑工程设计通常就是指的建筑结构设计。就是关系到房屋的安全,稳定,抗震等等。大学的建筑工程专业,或者建筑结构,工业与民用建筑都属于这个。《建筑工程设计》全面介绍建筑工程设计的方法及其应用,主要包括设计前期工作、总体规划、建筑设计、结构设计、给排水设计、采暖通风、空气调节设计、电气设计方面的内容。通常情况下,建筑工程设计的工作内容主要包括:
    1、依照设计要求完成建筑风格、外形等总体设计;
    2、提供各种建筑主体设计、户型设计、外墙设计、景观设计等;
    3、协助解决施工过程中的各种施工技术问题;
    4、参与建筑规划和设计方案的审查,建筑图纸修改。

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  • 匿名 2021-08-21 09:02

    1、厨房新风系统的构成厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。
    2、厨房油烟排风量的确定在实际的工程设计中,往往采用估算的方法,依照《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定,厨房通风量也可按有这些换气次数确定:中餐厨房:L=40~50(次/h);西餐厨房:L=30~40(次/h);职工餐厅:L=25~35(次/h)。
    3、厨房补风许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调温室调控。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
    4、集气(烟)罩集气(烟)罩通常采用整体加工,包括过滤、集油、集水等设备,多为专业厨房公司制作。
    5、排烟管道排烟管道的设计和安装不合理,往往会造成厨房排烟不通畅,直接影响油烟净化器的使用。
    6、排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机4种。
    (1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
    (2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟温室新风系统中选用。
    (3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。世纪星介绍当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可防止气味外溢。风机安放在屋顶时,通常选取离心风机。

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