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  匿名 最佳答案

  展板，指用于发布、展示信息时使用的板状介质。有纸质、新材料、金属材质等。不过你说的应该是砧板吧，砧板的作用是拿来切菜，切肉等使用。

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  匿名 2021-08-21 04:13

  建议选取各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，由于它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引发呕吐、腹痛、头昏症状。以及一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。由此看来建议最好选取开头所推荐的材质。

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  匿名 2021-08-21 04:41

  买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。由于油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

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  匿名 2021-08-21 05:09

  砧板使用方式
  1.使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
  2.使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
  3.请勿使用清洁剂清洗，由于清洁液会渗入砧板内，长期会引起砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
  4.若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
  5.砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
  6.关注砧板不可摆放在阳光直射之位置，防止砧板过度干燥而龟裂
  7.假如入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。砧板防裂小窍门：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。

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