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  匿名 最佳答案

  烤肉店装修设计要注意以下几点：
  1、忌装修材料不耐水。烧烤间虽说火旺，但也是容易积水的地方。积水过多容易加速设备的腐蚀和老化，也会使地面湿滑。因此烧烤间的所有表面装饰材料都应选择耐水性的材料。
  2、忌设备漏电。烧烤间的设备很多，因此电器线路也是让人头疼的一环。如果发生漏电现象，不但可能造成人员受伤，还可能引发严重的火灾。所以，在烧烤间的设备选用上，要严格把住质量关，杜绝漏电现象的发生。
  3、忌光线不足。烧烤制作是一个细活，烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度，所以烧烤间内的光线必须充足，而且照射出来的光线最好是白色，否则会影响人对色泽的判断力，一直材料烤熟也察觉不出来。
  4、忌温度过高。烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的，在寒冷的冬天还好说，但在炎热的夏季就要注意了，最好配上空调风扇一类的降温设备。

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  匿名 2021-08-20 15:34

  1：烧烤炉
  作用：用于烧烤各类食物。
  2：火钳
  作用：用于加碳和夹其他物品。
  3：机制碳
  作用：用于烤各类烧烤食物。
  4：固体蜡
  作用：用于点燃机制碳。
  5：煤气灶
  作用：用于烧火，配合锅子制作各类烧烤调料。
  6：不锈钢锅
  作用：用于炒各类烧烤调味料。
  7：不锈钢锅铲
  作用：用于翻炒各类调料或者食物，不过要配合锅子一起使用。
  8：竹签子
  作用：用于穿制各类烧烤食品。
  9：小碟子
  作用：用于装烤好的各类烧烤食物成品。
  10：一次性筷子
  作用：用于夹各类烧烤食物食用。
  11：不锈钢圆盆
  作用：用于腌制，装各类烧烤原料，另外，还可以用来清洗各类原料。
  12：不锈钢方形盆
  作用：用于装各类烧烤串子。
  13：挂墙式风扇
  作用：用于给顾客扇风解热。
  14：水果刀
  作用：用于割烧烤食物。例如：烤茄子，辣椒等食物的时候就需要用刀划开。
  15：精准电子秤
  作用：用于称各类香料或者食材。烧烤的配料，例如：烧烤红油，酱料的制作，各个食材之间都有一定比例，所以，这个时候就需要用到精准电子秤来称各类食材。
  16：座椅板凳
  作用：用于给顾客坐下来，品尝享用各类烧烤美食。
  17：纸巾
  作用：用于给顾客擦嘴和手。
  18：菜品展示柜
  作用：用于展示各类烧烤食物，建议开店的朋友都购买一个，因为这个展示柜有冷藏作用，可以不让食物容易腐烂和变质，另外，顾客一般见了这个展示柜，普遍都会认为你店里面的各类烧烤食物，都是比较新鲜的。
  19：冰柜
  作用：用于冷冻存放各类烧烤原料。
  20：毛刷
  作用：用于刷各类烧烤调料。例如：烧烤红油，烧烤唰唰酱，这些调料都需要用到毛刷。
  21：可乐瓶子
  作用：用于装各类烧烤调味粉。例如：辣椒面，孜然粉，花椒粉，烧烤调味粉等等。
  22：油勺子
  作用：用于清洗各类香料。还可以用来过滤红油等调料残渣。
  23：砧板和菜刀
  作用：用于斩切各种肉类。
  24：剪刀
  作用：用于修剪各类烧烤原料或食材，例如可以用来修剪韭菜，金针菇等等。
  25：不锈钢操作台
  作用：用于配合砧板处理各类烧烤原材料。还可以用来放至各类物品等。

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  匿名 2021-08-20 16:27

  常见的烧烤设备有电烤箱、烤鸭炉、羊肉串烤箱、烧烤多功能车、土耳其烤肉机、无烟烧烤机、烤鸟蛋机等。市面上最常见的烧烤设备就是烧烤炉。

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