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  匿名 最佳答案

  饭店厨房应该依照大众的餐饮需求，和饭店经营模式以及饭店的风格来装修。既要实用又要美观。给更多人提供快速的美食。要简洁干净。

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  匿名 2021-08-20 09:02

  题主好，首先酒店厨房的安装通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机不过也不能保证油烟能被彻底抽出，通风性很重要，饭店厨房装修地面也必须重视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。灯管选取不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，假如是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，并且还能保证厨房的私密性。厨房案台在材质的选取上也要关注，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选取不锈钢的为最好，坚固性有保证，并且卫生还能够轻而易举的打扫。请自行核实，期望对你有用。

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  匿名 2021-08-20 10:10

  饭店厨房装修要求还是有一些的，这里给你简单地说说饭店厨房装修要求吧！
  1.位置合理，最好是和餐厅相邻，方可以确保上菜速度； 
  2.墙面满铺瓷砖，铺地面一定要用防滑材料满铺地面，有地槽，有吊顶； 
  3.冷菜间、面点间要独立分隔，保证有足够的冷气设备；
  4.粗加工间与其它操作间要隔离开来，各操作间温度适宜； 
  5.一琮要有冷藏、冷冻的电器设施； 
  6.洗碗间位置要布置得合理； 
  7.有专门放置临时垃圾的设施，同时要保持其封闭； 
  8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开，有自动闭合的弹簧门； 
  9.切记要采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施；
  10.冷菜间温度符合食品卫生标准，里面要设有空气消毒设施。

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  匿名 2021-08-20 11:45

  管道要关注防锈。现在的饭店装修中，金属管道的防锈问题往往被忽略。要求明管刷防锈涂料，暗管刷防腐漆。管道安装应横平竖直、铺设牢固，坡度符合要求，阀门、龙头安装平正，使用灵活方便。饭店设计可以为顾客创造多种文化，酒店的设计要有自己的主题，有自己的文化底蕴。

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  匿名 2021-08-20 13:17

  饭店厨房装修要求并不会很多的，可以去参观一下其他饭店的厨房，多看几家，就会明白自己心目中的厨房应该是怎样的了。

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