4条回答

• 

  匿名 最佳答案

  一、服务通道与客人通道的分开十分重要，特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质，并且还会给清洁与卫生带来很大的不便，不利于如地毯等硬件设施的保养，高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计，应满足顺畅、安全、便利的需要，不应过分追求餐座数量的最大化。实际来说，要考量到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
  二、重视灯光设计，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外，还应防止彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁。
  三、重视通风及排烟，零点餐厅与包间都需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要非常小心留意这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可防止厨房油烟及菜味的逸出，还可防止整个酒店通风的串味。

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-20 11:08

  餐厅墙有直角的话用圆灯比较好，没有直角用方灯。选光线柔和点的好，射灯型的好看不实用。客厅对形状要求不大，但讲究比例合适，光线充足。

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-20 12:04

  书桌、餐桌、楼梯等局部照明用落地灯、台灯、壁灯、。现代家居装饰讲究整体配套设计,以简约精细、实用。客厅灯具的配置应有利于创造稳重大方、温暖热烈的。晶灯餐厅吊时尚简约客厅灯卧室灯具吸顶灯水晶灯餐厅吊灯LED现代低压灯我也想买啊，哪里有卖的？家庭可以在客厅中多采用一些时髦的灯具,如三叉吊灯、花饰壁灯、多节旋转落地灯。灯具与室内环境结合起来能够形成各种各样不同风格的室内情调,,现代灯具不仅在。

  0 评论
• 

  匿名 2021-08-20 13:24

  客厅用吊灯，厨房用吸顶灯，至于餐厅吗，假如就是照明，那就随便装个灯，假如想要点气氛，就在餐桌上面掉个灯，那种三个灯头的那种，吊着的，是分开的。

  0 评论