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  匿名 最佳答案

  自助餐厅的设计方法自助餐厅装修设计关注事项
  一：自助餐厅餐台重要性自助餐台也叫食品陈列台，可以安排于餐厅的中央，或靠某一侧，也可以放在餐厅的一角，或摆一个完整的大台，也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力，使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光，可用聚光照射台面，但不可使用彩色灯光，会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台，餐台的大小应以方便客人取菜为原则，关注取菜时的人流方向。以及不能缺少的是台布，自助餐的台布要下垂至离地面6厘米，既盖住桌腿，又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放，冷餐会可不设座，但自助餐要摆桌椅，台面可按西餐零点餐厅摆放即可。餐厅装修设计关注事项
  二：自助餐厅风格协调性对店面装修和家具、灯具的选取，与整体风格要适合，西餐独特风格要体现出来。巧妙地使用布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、墙壁的背景彩旗及活动装置，色彩和形式要相符合。其次，特别主题要在自助餐厅中凸显，可使用背景装饰、餐桌布置食品的排列展现。以节日或纪念日为主题都是不错的选取，例如圣诞节、中秋节、情人节等。使用其他形式将主题深化也是很好的选取，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐，应该使用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。自助餐厅装修设计关注事项
  三：自助餐厅气氛的围聚性要确定餐区的范围。通常家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可使用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。通常来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引发对冷调环境的倦怠感，日光灯是餐厅不宜使用的灯光。自助餐厅装修设计关注事项
  四：自助餐厅情趣和灵性自助餐厅本身就是给人的感觉比较杂乱，终究会有很多人扎堆选取食物，在就餐环境上会比普通餐厅差些，这是就需要通过一些装饰来增加餐厅的情趣和灵性。在餐厅的墙面上可以布置几幅优雅的画，用于平静人的心情，也能够增加就餐的胃口，但跳动感或律动感强烈的画不适合摆放在墙面上。

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  匿名 2021-08-20 09:53

  题主好，由于用餐面积比较大，并且考量到自助餐形式，厨房最少60平米以上。才能满足。通常900平米的西餐厅自助餐，那他的厨房都在60平米上下了。中餐热菜间最少50，凉菜间最少15。而且还要看你的客流量，客流量大，翻桌率高的话，面积还需要增加。期望对你有用。

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  匿名 2021-08-20 11:09

  自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。通常家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。期望能对你有用！

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  匿名 2021-08-20 12:36

  自助餐厅装修方法自助餐厅设计装修要点
  一：餐台位置我们去自助餐厅，通常在餐厅中间都摆着一个餐台，上面盛放着各种各样可供人们选取的食物，是自助餐厅设计室内设计中最重要的环节，要足够显眼，让坐在餐厅各个餐位的顾客都能看到并前来挑选食物，而事实上，餐台位置的设定不是足够显眼就够了，还要考量整个餐厅的布局，要考量到设立了餐台后顾客在挑选食物的时候是否会拥挤出现排队现象，要让顾客和服务员来回走动的时候有足够的空间互不影响，假如设立餐台的地方太狭窄很容易引发拿着餐盘挑选食物的顾客之间互相碰撞而引发意外，就像食物打翻，小孩被撞倒等。除了餐台位置的选取，自助餐厅的安全防护设计也是非常主要的。由于自主餐台人流动较多，食物也随着人的流动而流动，很容易有饮料洒在地上，菜掉在地上，人不小心踩到就摔跤了。餐厅设计地板最好采用防滑快干型的，桌子角也应该做好保护措施!做好了一切保护措施才能让顾客拥有一个愉快的进餐环境，从而让餐厅生意蒸蒸日上!自助餐厅设计装修要点
  二、要体现出一定的围聚性自助餐厅设计要体现出一定的围聚性：首先则是要明确的区分出就餐区的范围位置。大多数的自助餐厅都是采用较为开放式的设计格局，既可以使的餐区非常的宽敞，并且还可以展现丰富的室内环境。为了更好地去塑造餐厅中的聚拢感，同时我们还可以使用吊灯与地板之间的变化来界定，这是一种非常虚拟的空间划分手法，不过可以充分的表现出视觉空间的完整性。自助餐厅设计装修要点
  三、使用灯光来点染就餐环境的气氛自助餐厅设计中使用灯光来点染就餐环境的气氛：灯光做为自助餐厅设中计之中非常重要的一个环节，在室内灯具的造型上我们最后是以垂钓式的吊灯为主，而辅助射灯以及筒灯，营造出一种层次非常分明的“光彩”空间。自助餐厅设计装修要点
  四、提升情趣以及灵性自助餐厅设计需要更加关注去提升情趣以及灵性：墙面可以布置一幅或者是一整套的装饰画。优雅的画则可以使的就餐的顾客心情产生出一种较为稳定平和及沉静的感觉，并且也可以提升顾客在进餐时的胃口，而跳动感或韵律感太强的画则起到相反的作用，不适合我们摆挂在墙面之上。壁画、餐具、鲜花、水果等，随时都可取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西，不禁使空间生动，并且在潜移默化中使人感受生命的存在。

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