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餐厅厨房面积比例一般是多少谁知道？

餐厅厨房面积比例一般是多少谁知道？

匿名 | 被浏览 186次 2021-08-20

在计划装修方案，请问有谁知道餐厅厨房面积比例多少最为合适？

我来帮他解答

2条回答

匿名 最佳答案

一般像西餐厅，厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。我们的中餐厅因为种类多，工序复杂，占的面积会更大，相对灵活性也高，一般适中型中餐厅厨房大概要占总面积的1/2甚至要多，(客流且客位多)大概掌控在1/2左右就没问题；当然指的是大小适中且菜品种类变化多的情况，大型酒店或小型饭馆按照菜品多少与趋向选择大小。

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匿名 2021-08-20 13:42

西餐厅面积与厨房面积的比是7:3，中餐厅面积与厨房面积的比是 3:1

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